D异抗坏血酸钠可能对人有害。
D异抗坏血酸钠又称红藻糖酸钠,是一种应用广泛的防腐剂,具有保鲜、增色、抗氧化、防腐的功能,还能延长食品的保质期,一般用于肉制品、罐头、冷冻食品、面包等食品。
大米是用来制作D-异抗坏血酸钠的原料。大米中的葡萄糖需要接种荧光杆菌,然后进行通风、发酵、酯化、转化等工序,最后制成D-异抗坏血酸钠。
如果食品中添加的D-异抗坏血酸钠符合食用和安全标准,摄入人体后通常不会对身体造成伤害。如果长期食用不合格食品,添加大量D-异抗坏血酸钠,已超过食品安全标准,对身体造成不同程度的伤害,引起头晕、恶心、呕吐等不适。
注意生活中食物的选择,尽量选择新鲜食物,不宜长期食用含有D-异抗坏血酸钠的食物,以免过量摄入对健康造成危害,引起中毒反应。
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