何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌是一味补虚药，为蓼科植物何首乌的干燥块根。何首乌主要具有解毒消痈，截疟，润肠通便的功效作用，一般可以通过煎汁内服、泡酒、煮水的方法食用。

一、功效作用

1、解毒消痈：何首乌可以起到解毒以及消痈的功效作用，通常可以用于疮疡结核、痈肿疮毒、风疹瘙痒的缓解，通常与夏枯草、玄参、贝母、金银花、连翘、苦参、荆芥、防风等中药材同用。

2、截疟：何首乌还可以起到截疟的功效作用，可以治疗疟疾日久，气血虚弱等现象，一般与人参、当归等中药材同用。

3、润肠通便：何首乌还可以起到润肠通便的功效作用，可以治疗肠燥便秘现象，一般与肉苁蓉、枳实、蜂蜜等中药材同用。

注意事项：何首乌生用能滑肠，故脾虚便溏者慎服。使用药物必须要辩证论治，不可私自用药，以免产生不良的影响。