吃什么食物能提高免疫力和抵抗力

食用一些富含维生素C、E、A和锌、铁等营养成分的食物，有助于提高人体免疫力和抵抗力。

人体的免疫力和抵抗力与营养状况有很大关系，一些营养成分可以帮助增强人体的免疫力和抵抗力。比如，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减轻炎症反应，同时还可以增强机体免疫功能。常见的富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。

维生素E也是一种重要的抗氧化剂，能够减少细胞膜的氧化损伤，有利于人体提高免疫力和抵抗力。含有丰富维生素E的食物有坚果、橄榄油、葵花籽油等。

维生素A对人体免疫系统也有很大帮助，可以增强呼吸道黏膜的免疫力，保护眼睛和皮肤等。食物中含有丰富维生素A的有胡萝卜、南瓜、花椰菜等。

锌、铁等矿物质也是维持人体免疫系统正常运转的必须元素。锌能够增强人体的免疫细胞活性，提高细胞免疫能力，如牛肉、瘦肉等富含锌。含铁丰富的食物有肝脏、牛肉、猪肉、豆类等。

在日常生活中应均衡摄入各类营养元素，不宜片面追求某一种营养成分摄入。另外，一些慢性疾病患者、孕妇、儿童等特定人群在饮食上要注意个人的身体状况和医嘱，适量补充相关营养素，以提高免疫力和抵抗力。