山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实。从性味方面来讲，山楂既不是凉性也不是热性，而是属于温性的。
山楂具有一定的药用价值，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效。可以用于治疗各种饮食积滞，特别擅长消化油腻肉食积滞。此外，山楂还有活血化瘀的作用，可以用于血瘀所致的月经不调、痛经、产后腹痛、恶露不尽等。
山楂虽有很多好处，但也不是所有人都适合食用。如孕妇和脾胃虚弱的人应该谨慎食用山楂，因为山楂具有破血散淤的作用，可能对胎儿或脾胃造成不良影响。同时，山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用可能会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
注意事项：在食用山楂时，需要根据自己的身体状况和需要来适量食用，并避免空腹食用。同时，也可以将山楂与其他食材搭配食用，以增强其营养价值和口感。
