很多患者甚至有关指南和医生都在讲：说内源性尿酸占80%，外源性尿酸占20%，所以高尿酸血症和饮食关系不大。这个说法是不准确的！因为内源性尿酸生成是相对恒定的，除非体重短期内迅速增加，否则即使是占80%，仍然是个常量！而外源性即食物来源的嘌呤却是个变量，频繁、大量摄入高嘌呤食物，就会造成尿酸生成过多，日积月累导致高尿酸血症。比如正常情况下每天自身生成的尿酸是800mg，食物生成的尿酸是200mg，在体重不变的情况下，内源性来源不变，可是经常或大量进食了高嘌呤饮食，每天食物生成的尿酸达到三四百甚至更多，就会超过肾脏的排泄能力，引起高尿酸血症。所以说外源性因素即饮食起决定性作用。
随着社会经济发展、人民生活水平的提高，大鱼大肉成了餐桌上的常客,甚至是主力军，尤其是年轻人，一日三餐都是各种鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉、海鲜等动物性食物，所以高尿酸血症发病率逐年提高，古代的帝王病痛风出现在了广大百姓身上。再次强调，大部分高尿酸、痛风患者都不是肾坏了，而是高嘌呤食物摄入过量所致！
