不久前我接诊了一位患者，她说突然开始出现头晕、恶心、呕吐的症状，还伴有腹痛和腹泻。通过询问她的饮食习惯，她说自己长期吃嫩生肉粉，几乎每顿饭都离不开嫩生肉粉。
听完后，我为她进行血常规检查和胃镜检查，发现她胃黏膜有受损的情况，是长期吃嫩生肉粉导致的。她听后有点害怕，问我嫩生肉粉对身体有害吗？面对她的害怕和担忧，我耐心地为她解释起来：
☑我告诉她，嫩生肉粉，作为一种食品添加剂，其主要成分包括木瓜蛋白酶、淀粉、葡萄糖等，能够通过蛋白酶分解肉类中的肌纤维蛋白质，提高肉的嫩度，改善口感。
☑但是，嫩生肉粉中含有的亚硝酸盐，在过量摄入的情况下，会对胃肠黏膜产生刺激，引起胃肠不适症状。她的恶心、呕吐、腹痛和腹泻，正是亚硝酸盐对胃肠黏膜刺激的直接表现，所以对身体有一定危害。针对她这种情况，我为她定制了以下的治疗计划：
❶饮食调整：我建议她停止使用嫩生肉粉，并调整饮食习惯。她应避免进食炸鸡、辣椒、冰淇淋等油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，选择清淡、易消化的食物，如白米粥、鸡蛋羹等。同时，为了补充因腹泻而流失的营养和水分，我建议她适量饮用淡盐水，以防止脱水和电解质失衡。
❷药物治疗：在药物治疗方面，我为她开了蒙脱石散，这是一种止泻药，可以有效缓解她的腹泻症状。此外，我还建议她适当服用乳酸菌素片，以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。
❸物理疗法：除了饮食和药物治疗外，我还建议她尝试物理疗法和按摩来缓解不适。她可以使用热水袋敷在腹部，这有助于缓解腹痛和腹泻症状。同时，沿着头骨部分轻轻按摩5~10分钟，可以有效缓解头晕和恶心的症状。
最后，她走的时候，我叮嘱她，无论什么食物，都要注意适量，避免长期大量摄入，以免影响身体健康！
