李先生58岁近日下肢突然出现肿胀感，尤其是今天更是出现走路疼痛，因担心病情恶化，遂就过来找我就诊了。
☑经过了解情况得知，李先生2年前诊断出糖尿病，随后一直积极吃控糖药物，但李先生又担心吃药多对肾脏有毒性，便在网上查资料，看到不少文章说，玉米是粗粮，能降血糖，于是囤了几箱玉米，开始每天吃，最多的时候一天可以吃6斤玉米，起初监测血糖控制良好，随后就开始停药，最后连血糖监测都忽略了，然后，近日出现了下肢肿胀感，尤其是今天，更是走路都疼痛，担心病情恶化，遂就过来就诊了，经过空腹血糖高达10.8mmol/L，初步考虑是糖尿病足的表现，遂开具二甲双胍、瑞格利奈片等口服，嘱咐定期监测餐前餐后血糖，饮食上减少碳水化合物的摄入、高糖饮食等，切忌停药等。
李先生很是不解，不是说玉米能降血糖吗？怎么吃了这么多，血糖不降反升，还引起并发症呢？
玉米是生活中非常常见的蔬菜，其富含多糖、不饱和脂肪酸和维生素E，以及钾、铁、磷等矿物质，且膳食纤维高，饱腹感强，且GI值较低，相较于精米精面，更有助于控制血糖。
有研究称玉米含有镁和谷胱甘肽，可以有效降低血液中胆固醇浓度，改善胰岛素抵抗。但玉米同样也含有大量碳水化合物，摄入过多可导致血糖升高，还会引起消化不良、胀气等。因此，通过食用玉米达到降血糖的做法并不可取。
对于糖尿病患者而言，适量食用玉米，用玉米替代精米精面，是不错的主食选择，但也不宜多吃，控制在一天一根（130g）的玉米为宜。
关于降血糖，这3点知识请牢记
❶食物无法直接降血糖：绝大多数食物都是碳水化合物，必然会有血糖升高的过程，并不存在所谓吃了就“降糖”的食物。即便存在“降糖成分”，但也非常有限。
❷食疗不能代替药物治疗： 饮食对控糖知识起到辅助作用，食物不是药物，不能替代药品达到疗效。饮食控制血糖的原理只是减缓糖的吸收，千万不要因为迷信食疗而耽误症状治疗，正在服药的人，也不能盲目停止用药。
❸平稳控制血糖的关键有3个：合理膳食、适量运动、规范用药，是平稳控制血糖的关键，三者结合，交互影响，才能更加平稳有效地管控血糖。
