霉菌一般不能在盐水中存活。
霉菌是一种真菌,其特点是菌丝体比较发达,没有较大的子实体。和其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生。霉菌繁殖能力强,繁殖方式多样。食用被霉菌污染的食物会对人体健康造成极大的危害,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸等。盐水通常具有杀菌作用,其原理是利用盐水的渗透压,使病原微生物失去水分,因此霉菌一般不能在盐水中生存。
霉菌在生活中无处不在。它们更喜欢温暖潮湿的环境。一旦有了合适的环境,就会有大量的繁殖。必须采取措施防止霉菌繁殖或切断其传播途径,防止霉菌感染。如卫生间、卫生间等封闭空间经常开窗通风,经常使用活性炭保持家中干燥。清空家里的罐子,防止发霉。