胆总管炎病人的饮食保健

 胆总管炎患者应注意以下几点：

(1)根据症状和对脂肪的耐受性，不要摄入过多的脂肪，主张用植物油烹饪.

(2)总热能在满足患者需求的基础上不能过高.肥胖和超重患者应减肥并减肥到理想体重.热能按低热能饮食原则供应.

(3)限制胆固醇的摄入.每日胆固醇摄入量应少于300毫克，限制动物脂肪和高胆固醇食物，如内脏、鱼子、蛋黄等.鱼、瘦肉、蛋清等.

(4)蛋白质应按正常需求量或较低，每天供应50克蛋白质～70克是合适的，但选择低脂蛋白质食物，如脱脂牛奶、蛋清、海鱼等.

(5)注意维生素的摄入，尤其是脂溶性维生素A,维生素D,维生素E,维生素K维生素K有效控制某些类型黄疸引起的出血.

(7)少吃多餐，注意多喝水.

   最好不要吃以下食物

(1)术前禁止食用除蔗糖、牛奶、豆浆等产气食品外的流质。

(2)少吃刺激性辛料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食物，会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

（3）限制脂肪饮食。要限制含丰富动物性脂肪的蛋，奶油，牛油，肝，鱼卵类等食物。

(4)避免吃鸡蛋(尤其是蛋黄)、肥肉、海鲜、无鳞鱼、动物内脏等高胆固醇食物。

(5)禁食易产生气体的食物，如土豆、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、苏打饮料、酸汁、咖啡、可可等。