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烹调方法需要注意哪些？

推荐最多的烹调方法是蒸、煮、炖、拌、汆、生食等方式，适当采用爆炒、红烧、滑溜等方式，少用或不用煎、炸、烧烤等方式。这样做一是保持食物的原有风味，二是控制 烹调用油，三是减少食材中营养素的流失和破坏，四是避免高温产生 一些有毒有害物质。

老年高血压的并发症有哪些

老年高血压的并发症通常包括视网膜病变、糖尿病、心脑血管疾病、心力衰竭等。视网膜病变：老年高血压是指年龄在60岁及以上的人群中，收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg的高血压。若病情无法得到有效的控制，则容易影响血液运行从而引起视网膜病变，使患者出现视物模糊、视力下降、失眠等症状。