巨幼细胞性贫血最常见的叶酸和维生素B12缺乏，主要表现为大细胞性贫血，叶酸主要在蔬菜，水果，肉类等食物中含量丰富，一般不容易缺乏。维生素B12主要来自于动物肝，肾，肉，鱼蛋及乳品类等食物。因此吃牛肉可以发挥补血的作用。