鳙鱼

别名：髑鱼(《山海经》)，?鱼(《上林赋》)，皂包头、皂鲢(姚可成

【别名】

髑鱼(《山海经》)，?鱼(《上林赋》)，皂包头、皂鲢(姚可成

【来源】

为鲤抖动物鳙鱼的肉。

【形态】

鳙鱼休侧扁，呈纺锤形，腹部在腹鳍基部之前段较圆，在腹鳍基部之后至肛门有很窄的腹棱。体长一般50余厘米。头大，约为体长的1/3。吻钝，阔而圆，口很宽，上唇中部很厚。眼小，位置特别低，在头侧正中轴的下方。下咽齿一行，呈杓形。鳃耙数很多，呈页状，排列紧密，但不联合。有发达而成螺旋形的鳃上器。鳞细小，侧线鳞96～110。背鳍Ⅲ7，很短，无硬刺，起点在腹鳍基之后。胸鳍长，可达腹鳍基，臀鳍Ⅲ12～13。尾鳍叉状。背部及两侧上半部微黑，腹部灰白，两侧有许多不规则的黑色斑点。胸、腹鳍灰白。生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见。是我国养殖鱼类之一。