银鱼

【别名】

王余(《尔雅》郭璞注)，蛤残鱼(《尔雅翼》)，银条鱼(《日用

【来源】

为银鱼科动物银鱼的全体。

【形态】

银鱼 体细长，近圆简形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大， 吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨 前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。胸鳍 8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～ 21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排 黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达 尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。 生活于近海，具有海洋至江河洄游的习性。 分布山东至浙江沿海地区，尤以长江口崇明等地为多。

【化学成分】

可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克 ；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

【性味归经】

《日用本草》："味甘，平，无毒。入脾、胃。"

【功能主治】

补虚，健胃，益肺，利水。 《日用本草》："宽中健胃，合生姜作羹佳。" 姚可 成《食物本草》："利水，润肺，止咳。" 《医林纂要》："补肺清金，滋阴，补虚劳。" 《随 息居饮食谱》："养胃阴，和经脉。"