梨

【别名】

快果(陶弘景)，果宗、玉乳、蜜父(《纲目》)。

【来源】

主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。

【形态】

白梨 落叶乔木。小枝粗壮，幼时有柔毛，越年生的枝紫褐色，有皮孔。叶互生；革 质；卵形或椭圆状卵形，长5～40厘米，宽约6厘米，先端锐尖，基部阔楔形，罕圆形，叶缘锯齿锐 细如针，初时两面有绒毛，后变光滑；叶柄长2.5～7厘米。伞形总状花序，有花7～10朵；花梗长 1.5～3厘米；苞片2，针状；萼片基部狭窄，有腺状锯齿。内面有黄色细毛；花瓣5，白色，卵形； 雄蕊20；花柱5或4，与雄蕊约等长，光滑。梨果球状卵形，直径2.5～3厘米；先端留有残萼；果梗 长3～4厘米；果皮黄白色，稍有斑点。花期4月。果期9月。 分布华北、西北和辽宁等地。 沙梨 乔木。小枝光滑或幼时有毛。叶略革质；卵状长椭圆形或卵形，长7～13厘米，宽4～8厘米，先端长 尖，基部圆形或近乎心脏形，或广楔形，边缘密生刺尖状锯齿，两面无毛，或嫩枝叶有绒毛；叶柄 长3～4厘米。伞形总状花序，有花6～9朵；萼片5，自基部分裂，三角状卵形，先端长尖，长0.6～ 1厘米，较花托长2倍，缘有腺质锯齿，内面基部有黄毛；花瓣5，卵形，长1.5～4.5厘米，白色， 先端有不规则的缺刻，基部有短爪；雄蕊20；花柱5或4，无毛，与雄蕊同长。梨果近球形，皮赤褐 色，或青白色：果肉稍硬，顶部无残萼。种子楔状卵形，稍扁平，黑褐色。花期4月。果熟期9月。 分布长江流域以南各地及淮河流域。 秋子梨 乔木。嫩枝有绵毛，旋即脱落。叶近圆形或广卵形 ，长5～10厘米，宽4～8厘米，先端尾尖，边缘有刺毛状尖锯齿，基部通常圆形，有时心形，两面无 毛，光泽；叶柄长2～6厘米，幼时有毛。伞形总状花序，有花6～12朵：萼片三角形，先端渐尖，边 有绒毛；花瓣白色；雄蕊多数。梨果近球形，径长1.5～6.5厘米，暗绿色稍带褐色，或黄色，常有 红色斑点；花萼宿存；果柄直生，不下垂，长1.5～2厘米。花期4月。果期9月。 分布我国东北及河 北、山东、山西、陕西、甘肃等地。 以上三种植物的根(梨树根)、树皮(梨木皮)、枝(梨枝)、叶( 梨叶)、果皮(梨皮)亦供药用，各详专条。

【化学成分】

沙梨果实含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。 白梨果实含蔗糖、果糖等。

【采收加工】

8～9月间果实成熟时采收。鲜用或切片晒干。

【性味归经】

甘微酸，凉。 《日用本草》："甘，酸，平。" 《本草再新》："味甘，性微寒，无毒 。"入肺、胃经。 《本草经巯》："入手太阴，兼入足阳明经。" 《要药分剂》："入心、 肺二经，兼入肝、胃二经。"

【功能主治】

生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 《千金食治》："除客热气，止心烦。" 《唐本草》："削贴汤火疮，不烂、止痛、易差。又主 热嗽，止渴。" 《食疗本草》："胸中痞塞热结者可多食好生梨。卒?风失音不语者，生捣汁一合 顿服之，日再服。" 《日华子本草》："消风，疗咳嗽，气喘热狂；又除贼风、胸中热结；作浆吐 风痰。" 《开宝本草》："主客热、中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便。" 《滇南本草》："治胃中痞块食积，霍乱吐泻，小儿偏坠疼痛。" 《纲目》："润

【临床应用】

内服：生食、(去皮、核)捣汁或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。

【使用注意】

脾虚便溏及寒嗽忌服。 《本草经疏》："肺寒咳嗽、脾家泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇 人产后、小儿痘后、胃冷呕吐，法咸忌之。"

【相关方剂】

治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频 饮。(《温病条辨》雪梨浆) 治太阴温病口渴甚，吐白沫粘滞不快者：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、 麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五 汁饮) 治小儿心藏风热，昏怕躁闷，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米 一合，煮粥食之。(《圣惠方》) 治消渴：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛， 不时用热水或冷水调服，止嚼梨亦妙。(《普济方》) 治卒咳嗽：㈠梨一颗，刺作五十孔，每孔内 置椒一粒，以面裹于热火灰中煨令熟，出，停冷，去椒食之。㈡梨，去核，纳酥蜜，面裹烧令熟， 食之。㈢梨，捣汁一升，酥一两，蜜一两，地黄汁一升。缓火煎，细细含咽。凡治嗽皆须待冷，喘 息定后方食，热食之反伤矣，令嗽更极，不可救。如此者，可作羊肉汤饼饱食之，便卧少时。(《孟 诜方》) 治痰喘气急：梨，剜空，纳小黑豆令满，留盖合住，系定，糠火煨熟，捣作饼，每日食 之。(《摘元方》) 清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。 治中风痰热：梨汁同 霞天膏、竹沥、童便服。 治急惊风热痰壅：梨汁和牛黄服之。 治血液衰少，渐成噎膈：梨汁 同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。(方以下出《本草求原》) 治反胃转食，药物不下： 大雪梨一个，以丁香十五粒，刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。(《圣济总录》) 治卒患赤目 胬肉，坐卧痛者：好梨一颗(捣，绞取汁)，黄连三枝(碎之)。以绵裹渍令色变，仰卧注目中。(《本 草图经》) 【名家论述】《本草衍义》："梨，多食则动脾，少则不及病，用梨之意，须当斟酌，惟病酒烦渴 人，食之甚佳，终不能却疾。" 《纲目》："《别录》著梨，止言其害，不著其功，陶隐居言梨不 入药，盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心，消痰、降火、解 毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。然惟乳梨、鹅梨、消 梨可食，余梨则亦不能去病也。" 《本草经疏》："梨，能润肺消痰