吃瓜子会致癌吗？

吃瓜子不会致癌，偶尔当零食吃，并没有致癌性，但是要注意不要吃霉变的瓜子，因为霉变的瓜子当中可能含有黄曲霉素，而黄曲霉素是有致癌的风险的。
正常的瓜子当中含有许多的微量元素和维生素，以及的必需的脂肪酸和蛋白质，对身体健康是有好处的。所以瓜子当零食吃并没有坏处。但是也不要过量的使用，因为瓜子属于膳食中的坚果类含有大量的脂肪，举个例子，每100克可以食用的葵花籽当中含有51.9克的脂肪，脂肪的含量非常的高。如果长期大量的食用引起容易引起肥胖，肥胖可以导致高血压，糖尿病，冠心病，以及结肠癌，乳腺癌，前列腺癌等等，这些疾病和肥胖有相关性。
中国膳食指南推荐坚果的每日吃的量不要过多，控制在10克到15克左右，这些坚果包括花生，瓜子，核桃，榛子等。