大便干燥时应该多吃富含镁的食物、富含植物性乳酸菌的食物、富含维生素C的食物及富含膳食纤维的食物，可以润肠通便。
大便干燥促进排便的饮食：
1、富含镁食物：镁这种微量元素，可以调节肠胃功能。大便干燥时应多吃一些松子、山核桃、葵花籽仁、西瓜籽、南瓜籽、香菜、芥末等含镁丰富食物。
2、富含植物性乳酸菌的食物：植物性乳酸菌是一种益生菌，它可以调节肠胃功能。建议大便干燥时，多吃水果、蔬菜、大豆、毛豆腐等富含植物性乳酸菌食物调理。
3、富含维生素C食物：维生素C可以维护肠胃健康，缓解大便干燥症状。绿叶蔬菜、鲜枣、橙子、猕猴桃等含维生素C丰富。
4、富含膳食纤维的食物：补充膳食纤维可以促使肠道畅通，有排毒通便作用。大便干燥时应该多吃芹菜、胡萝卜、燕麦、小米、海带、糙米、豌豆等食物。
注意事项：
大便干燥患者建议平时可以多吃粗纤维的食物，例如山药、红薯、玉米、燕麦、薏仁、板栗这类既能补益脾胃，又能促进排便的食物。必要时可以使用果导片或者开塞露导泻，但是不建议长期使用。
