血脂高通常指血液中的脂质成分，包括胆固醇、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇明显增高，或者甘油三酯明显增高。高密度脂蛋白降低也是不正常，虽然不能称为血脂高，但也是一种血脂的异常，通常更为准确的称为血脂异常，包括胆固醇的增高、甘油三酯的增高和高密度脂蛋白的降低。
无论是老年人还是正常的成年人甚至是儿童，发生血脂增高均是不正常，因为长期的高脂血症可以引发动脉硬化，血脂沉积到动脉上会导致动脉斑块，斑块越长越多，有可能会导致管腔的狭窄，无论是堵塞在哪一支血管上都可能引起相应的一些症状，比如堵塞在冠状动脉上，引起心肌梗死，堵塞在脑血管上会引起脑梗死，这些都是非常常见，而且又是致命的一些疾病。
所以发生血脂高，应该积极的治疗，老年人发生血脂高以后也是要像成人一样，积极的给予控制。在饮食方面，注意低脂饮食，少吃富含胆固醇和甘油三酯高的食品，比如动物内脏、动物的大脑、脂肪类高的食物、油脂类高的食物等等。如果血脂水平较高，还应适当的应用降脂的药物去控制血脂，定期复查。
