牛苦胆泡小米的功效偏方

牛苦胆通常是指牛磺胆，其泡小米具有补充营养、健脾开胃、清热解毒、明目、滋阴补肾的功效。如果想要食用牛磺胆泡小米，建议去医院的营养科咨询专业医生，以免盲目进食后对身体健康造成不良影响。

1、补充营养：牛磺胆中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸等成分。而小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钠、磷、钾、钙、铁、维生素B2、维生素B1、维生素B6、烟酸、钾、钠、氯等成分。因此，牛磺胆泡小米具有一定的营养价值，进食后可以为机体补充所需的部分营养和能量;

2、健脾开胃：牛磺胆泡小米中的牛磺胆具有较强的饱腹感，进食后可以刺激胃酸分泌，起到健脾开胃的作用，较为适合脾胃虚弱的人群食用。在食用牛磺胆泡小米后，还可以促进胃肠道蠕动，有助于改善脾胃运化功能;

3、清热解毒：牛磺胆味苦，性寒，具有清热解毒的功效。如果出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，适当进食牛磺胆泡小米，可以清除体内热毒，改善上火症状;

4、明目：牛磺胆还具有较好的明目功效，如果出现视物不清、眼睛干涩等不适症状，适当进食牛磺胆泡小米，能够缓解上述不适症状;

5、滋阴补肾：牛磺胆还具有滋阴补肾的功效，对于肾阴虚的患者，进食牛磺胆泡小米后，有助于改善阴虚的情况。

虽然牛磺胆泡小米具有一定的食用价值，但其仅可作为食物供人们食用，并不能治疗疾病。如果患有疾病，不建议进食牛磺胆泡小米，以免延误病情。