当代科学研究确认，山栀子含山栀子素、山栀子甙、去羟山栀子甙和玫瑰花茶素、玫瑰花茶酸、熊果酸等。山栀子煎剂及醇萃取液有益胆功效，能推动胆液代谢，并能减少血中总胆红素，可推动血液中总胆红素快速代谢；对溶血性链球菌感染和皮肤真菌有抑制效果；有退热、止痛、镇定、降血压及活血功效。
1、止咳化痰：桅子花的成分可以抑止病菌生长发育，释痰液而顺畅气管，具备止咳化痰的作用，可作为热痰壅而导致咳嗽者的饮食疗法品。
2、清热凉血：桅子花微寒，贤能血分而清邪热，是疮疮毒，肠风下痢，血热妄行等症状的輔助医治食品。
3、宽肠润肠：桅子花带有甲基纤维素，能推动大胃肠功能，协助排便的代谢，防止痔疮的发病。
