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蛋白质多样性的原因是什么?

发布时间:2022-12-04 08:12:05浏览:

蛋白质是人体机体组织和各大器官的重要组成部分,在人体内可以说是遍布的。如果对于医学知识比较了解的话,那么肯定会对蛋白质不陌生,因为蛋白质乃是人体组成元素的重中之重。在医学中,蛋白质具有多样性,而导致蛋白质多样性的原因不是一个,而是多个。下面就来简单给大家盘点蛋白质多样性的原因。

蛋白质分子结构的多样性主要从4个层次加以理解:

一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同;

二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同;

三是氨基酸的排列顺序不同;

四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。

蛋白质分子结构的多样性实际是由DNA分子结构的多样性决定的。

蛋白质病症

过量表现

蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积。

肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。蛋白质,尤其是动物性蛋白摄入过多,对人体同样有害。首先过多的动物蛋白质的摄入,就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次蛋白质过多本身也会产生有害影响。正常情况下,所以必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外,这加重了代谢负担,而且,这一过程需要大量水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾功能本来不好,则危害就更大。过多的动物蛋白摄入,也造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙质的丢失,易产生骨质疏松

危害

1、蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积。

2、一旦蛋白质在体内转化为脂肪,血液的酸性就会提高,这样就会消耗大量的钙质,结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了,使骨质变脆。

3、肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。

缺乏症

蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病,称加西卡病。另一种即为“消瘦”,指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。

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