芡实的功效与作用吃法 芡实的药用价值与食用方法

芡实属于睡莲科，是一种常年水生的草本植物。花是紫色的，果实是球形的，黑色的。芡实也俗称鸡头米。因为营养价值高，现在被很多人吃了。芡实的功效和作用是什么？我们来看看。

芡实的功效和作用

1.预防癌症

芡实能有效提高人体小肠的吸收功能，加速人体木糖的排泄，提高人体血液中胡萝卜素的浓度。在这种情况下，人体细胞癌的几率会降低，肺癌和胃癌的几率会显著降低。

2.抗衰老

芡实含有大量的淀粉和多种维生素和矿物质，能满足人体正常工作时的营养需求，促进新陈代谢，增强抗氧化能力，抑制过氧化脂在人体内的积累，防止衰老症状。

3.补脾止泻

芡实入药后，具有补脾止泻的重要作用。它不仅可以治疗和预防男性遗精和浊度，还可以治疗各种不良症状，如尿失禁、腹泻和大便松弛。治疗效果特别好。

芡实的吃法

1.芡实扁豆粥

对于脾胃虚弱、大便松弛、腹泻的老年人，可以经常服用芡实扁豆粥。其生产方法是每天取30克炒芡实、20克炒扁豆、10个红枣、100克糯米粥一次。

2.芡实山药汤

芡实和山药一起做汤也是常见的吃法。用它做汤之前，需要先把芡实洗干净，然后用清水浸泡3到5个小时。洗净后去皮，切成块，泡好的芡实一起放入锅中，加入适量清水煮成汤。煮熟后，加入食用盐、胡椒粉和芝麻油。

3.芡实糊

将炒芡实1000克磨成粉末，临时取50~100克粉末冲开水。根据自己的爱好，可以加入芝麻、花生仁、核桃肉等。炒芡实60克，瘦牛肉100克，用调料煮熟食用，也能取得更好的疗效。