您好！根据您的描述，你妈妈不一定是不稳定性心绞痛，可以查心电图，心脏彩超，冠脉cta或冠脉造影，明确到底是否是心肌缺血引起的胸痛。如果确诊冠心病心绞痛，平时注意低盐低脂饮食，控制体重，坚持服用冠心病二级预防药物，定期复查。

可以控制饮食看看，如果控制饮食空腹血糖小于5.3，餐后血糖小于6.7可以不用胰岛素治疗，如果控制饮食血糖不达标再胰岛素治疗

溃疡性直肠炎是一种免疫性疾病，建议要口服或者是肛门直肠栓奥沙拉秦或者是美沙拉嗪，治疗建议治疗时间要长一点，甚至有些人要终身小剂量的使用这个药物治疗。平时一般要注意，不要吃酸辣刺激性的食物。

饮食清淡，少食多餐，营养均衡，必要时口服促消化或调节肠道菌群药物。

饮食以清淡汤水为主，建议白米粥，面片汤等，可以酌情加点酸奶冷饮缓解症状。

如果反复便秘，建议完善肠镜检查，看一下有没有肠炎这些方面的疾病。预防平时除了要保持饮食规律之外，一定要注意多喝水，每日饮水2000毫升左右，多吃粗纤维的蔬菜水果，可以吃火龙果。还可以喝含益生菌，粗纤维的奶粉，调节胃肠道。

避免辛辣刺激牛羊肉鱼海鲜食物蘑菇牛奶酸奶食物，避免麻椒，干姜，

病毒性咽炎需要注意:别吃辛辣刺激食物，别吸烟喝酒，多喝水，多吃蔬菜水果，适当增加蛋白类食物，提高免疫力。

痛风的饮食是需要严格的低嘌呤饮食，就是高嘌呤的食物尽量不吃，例如肝脏，大肠等动物的内脏，肉汤。小鱼干，鳗鱼，秋刀鱼，带鱼，紫菜等海产品。其他还有麦芽，豆芽，豆苗，芦笋，香菇等蔬菜也不要吃。

糖尿病饮食其实没有绝对不能吃的，但是不能多吃，总的原则是限制总热量、少量多餐、定时定量、均衡饮食，少吃粥、油炸食物、少吃淀粉类食物，2餐之间少量水果